Stock management
Un stock toujours juste, en temps réel
Suivi en temps réel, inventaires sur mobile et analyse des pertes : Koust vous aide à réduire le gaspillage et à protéger votre marge.
Entrées et sorties
Un stock à jour, sans rien saisir
Vos achats alimentent le stock, vos ventes le font baisser. Vous suivez vos niveaux en temps réel, vous anticipez vos réapprovisionnements et vous limitez les ruptures comme les surstocks.
- Entrées automatiquesÀ partir de vos achats
- Sorties automatiquesSelon les ventes de votre caisse
- AlertesQuand un stock minimum est atteint
Inventaire mobile
Des inventaires rapides et simples
Comptez votre stock sur téléphone, en scannant les codes-barres et dans l’unité de votre choix. Les écarts sont analysés automatiquement.
- Scan des codes-barresEt gestion multi-unités
- Inventaire rapidePar zone de stockage
- Analyse des écartsDès la fin du comptage
Analyse des stocks
Vos pertes et vos écarts sous contrôle
Identifiez les pertes par cause, valorisez votre stock par famille et comparez la consommation réelle à la consommation théorique pour mieux maîtriser vos coûts.
- Démarques connuesAnalysées par catégorie de cause
- ValorisationPar famille et sous-famille
- ÉcartsEntre consommation théorique et réelle
Ils pilotent leurs marges avec Koust
Des restaurateurs racontent ce qui a changé pour eux.
Voir le témoignage vidéo +5 points de marge en un an
Je pense qu’on a gagné cinq points sur la marge donc c’est assez exceptionnel.
Voir le témoignage vidéo 1,5 jour gagné par semaine sur les commandes
Je suis passé à une demi-journée par semaine pour gérer toutes mes commandes.
Une charge de travail allégée
Cette solution allège considérablement ma charge de travail.
Une vision claire des achats sur tout le groupe
[…] une visibilité rapide sur les volumes achetés et les tarifs de nos produits.
Production et gestion centralisées
On peut centraliser l’ensemble des sites dans une seule application.
Vous avez des questions ? Nous avons les réponses
Comment Koust calcule-t-il le stock en temps réel ?
Les achats validés font entrer les produits en stock, et les ventes de votre caisse les font sortir automatiquement, selon les fiches techniques de vos plats. Vous connaissez ainsi votre stock théorique à tout moment.
Peut-on être alerté avant une rupture de stock ?
Oui. Vous fixez un stock minimum par produit, et Koust vous alerte dès qu’il est atteint, pour réapprovisionner à temps.
Comment faire un inventaire rapidement ?
Avec l’application mobile : vous comptez par zone de stockage, en scannant les codes-barres et dans l’unité de votre choix. Les écarts sont calculés automatiquement à la fin.
Quelle est la différence entre consommation théorique et consommation réelle ?
La consommation théorique est ce que vous auriez dû utiliser d’après vos ventes et vos fiches techniques. La consommation réelle est ce qui a vraiment disparu du stock, d’après vos inventaires. L’écart entre les deux révèle les pertes, les erreurs de portion ou le gaspillage.
Peut-on suivre les pertes et la casse ?
Oui. Chaque perte est enregistrée avec sa cause (casse, péremption, erreur…), et Koust les analyse par catégorie.
Peut-on valoriser son stock ?
Oui. Koust valorise votre stock par famille et sous-famille de produits, à partir de vos prix d’achat réels.
Découvrez aussi
- Application mobileInventaires, réceptions et pertes sur le terrain
- Gestion des achatsCommandes, réceptions et prix fournisseurs
- Gestion des recettesCoût de revient et fiches techniques
- Gestion de productionPlanification, rendement et gaspillage
- Comparatifs multi-sitesMarges, achats et stocks de chaque site
- Rapports et analysesVos chiffres clés dans un tableau de bord
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