L'intelligence artificielle
au service des restaurateurs
L'intelligence artificielle a pris sa place dans notre solution pour vous permettre d'avoir une vision claire des semaines à venir.
L'ia pourquoi faire ?
2 - Prévision de vente
À partir du chiffre d'affaires prévisionnel, Koust va anticiper en détail les futures ventes. Par exemple, pour le week-end de la fête des mères, on prévoit la vente de 300 salades césar, et 100 cocktails Spritz. Cela permet une meilleure organisation en cuisine pour les différents services.
4 - prévision de commandes
S'appuyer sur les données de prévision de vente permet alors d'anticiper les besoins de matières premières afin de commander les quantités les plus justes possibles. En fonction de la consommation prévue et des jours de livraison, Koust préconise des quantités à commander pour éviter les ruptures, et la perte liée à des achats trop importants.
1 - prévision de chiffre d'affaires
Grâce aux données prise en compte par l'IA. Koust peut vous prévoir, par exemple, un CA de 10 000 € pour la semaine prochaine, car le temps est dégagé, la température est agréable et en plus c'est la fête des mères. Ces conditions permettent à Koust de vous prévoir un chiffre d'affaires satisfaisant. Vous allez pouvoir axer vos opérations marketing et communication sur cet événement pour optimiser cette prévision.
3 - prévision de la production
Les données liées à la prévision de vente peuvent être utilisées pour planifier les futures productions. Cela permet de prévoir avec précision les quantités à produire, et de s'organiser en amont avec les équipes.
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