Depuis quelques années, l’impact environnemental à son importance pour les restaurateurs et pour leurs clients. La lutte contre le gaspillage ainsi que la protection de l’écologie s’inscrivent dans une optique du respect de la planète. Prendre soin de notre environnement, c’est prendre soin de notre avenir. Aujourd’hui, nous vous proposons une liste de restaurateurs qui respectent l’environnement et qui souhaitent le protéger. Profitez de nos conseils pour bénéficier de services de qualité, tout en prenant soin de notre planète !

Valmy Millthe reco-responsible restaurant in Lyon

Situé au cœur de Lyon et dans les arrondissements proches, Le Moulin Valmy vous propose un service à emporter et des livraisons respectueuses de l’environnement dans 35 points de vente. Oubliez la voiture et le scooter, le restaurant écoresponsable a mis en place la livraison à vélo 100 % écologique pour réduire son impact CO2. Labellisé par « Lyon ville équitable et durable » et « Entreprise durable », le restaurant respect ses salariés et sa ville en étant écoresponsable.

Créé depuis 2006, Le Moulin Valmy est transparent avec ses clients. Tout est fait maison et les produits sont de qualités ; ils sont biologiques, certifiés par l’appellation AOP et proviennent du terroir local. Tout en respectant ses valeurs et ses produits, le restaurant écoresponsable met à disposition des boissons, salades, plats cuisinés, desserts, du pain et des épices. Restaurateur, Livreur, mais aussi… Traiteur ! Les clients peuvent dès à présent bénéficier de leurs produits grâce au « plateau gourmand » et au « plateau sur le pouce » lors de séminaires ou de réunions…

Come and discover Le Moulin Valmy and its good home-made products which protect the environment and ecology. You will not be disappointed with the quality/price ratio and you will leave with a smile and dishes cooked with love!

La Butte

Since 1952, the Auberge de La Butte has been offering its guests the opportunity to recharge their batteries in an idyllic setting while reconnecting with nature. Natural landscapes, self-awareness and gastronomy are synonymous with the values that La Butte represents. Indeed, the inn offers travellers who come to relax a unique gastronomic service in the village of Plouider.

Come and brighten up your taste buds in the restaurant "La Table", Michelin starred since 2014. The products of the chef Nicolas CONRAUX will satisfy you. The chef uses products that respect nature and the environment by linking the Breton culture. You will find in the plates fresh products, fished at dawn for the fish and picked for the fruits and vegetables.

If, however, you prefer to enjoy something other than the gastronomic restaurant, La Butte also has a bistronomic restaurant called "Le Comptoir". The bistro will allow you to enjoy the calm of nature and the friendly and familiar atmosphere. You can discover recipes made with the help of Breton producers and oyster farmers. During your visit, a bar, a bakery and a grocery shop will also be at your disposal. Come and taste local and environmentally friendly products while enjoying a unique experience by the sea.

O'Copain

Located in Reunion Island, O'Copain is a bakery with 4 outlets in the towns of : Sainte-Marie, Sainte-Leu, la Montagne and la Possession. The bakery is at your service and makes bread, pastries, cakes and sandwiches with the help of its craftsmen.

O'Copain designs its products with the art of leavening and flour. Everything is homemade using raw materials grown in Réunion. The bakery is committed to limiting food waste by offering a drive-through service open from Monday to Friday. Easy to use, you just have to order what you need on the website.

En un clic la commande est passée, il vous suffit d’aller la récupérer. O’Copain c’est un mélange de véritable savoir-faire et de protection de l’environnement en raison des moyens mis en place pour réduire le gaspillage. Prenez le temps de goûter aux saveurs enivrantes de la Réunion et d’apprécier le travail fourni par les talentueux artisans de la boulangerie !

Winter garden

Jardin d’hiver est un restaurant où vous pouvez manger sur place ou à emporter. Situé à Siam, quartier populaire de Brest, le restaurant écoresponsable vous accueille à bras ouverts. Le cadre du restaurant est familial et vous replonge en enfance. Le décor de Jardin d’hiver vous met en insertion dans la campagne. Plantes, fleurs et chant d’oiseaux sont au rendez-vous.

Mais pourquoi se restaurant respecte-t-il l’environnement ? Car son chef Yvon MORVAN vous propose des recettes gourmandes, locales, mais aussi biologiques ! En effet, il est fondamental pour Jardin d’hiver d’être en accord avec la planète. Pour accompagner les assiettes, il existe une carte des vins, qui, elle aussi, est constituée de produits biologiques du terroir.

The recipes of Jardin d'hiver are renewed every three weeks so that you, the customer, can taste the seasonal products, but also so that it respects the agricultural land. If you are a company, you can privatise the restaurant for seminars, client events... If you are a private individual, Jardin d'hiver offers you the possibility to quickly reserve a table on their website in order to taste the restaurant's good products as soon as possible. You will live an exceptional experience that will immerse you in the countryside. But it will also teach you to respect our environment.

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Basil&Co

Specialising in local pizzas, Basilic&Co is a restaurant where you can eat in or take away. Born in 2007 in the heart of the Drôme, the Basilic&Co network has been exported throughout France and now has 41 pizzerias. The restaurants aim to highlight French terroir and local know-how through authentic pizza flavours.

Depending on the season, the restaurants change the products to discover new cultures in France. Everything is homemade and the raw materials are Label Rouge, AOP, IGP, Organic Agriculture... Basilic&Co is the first restaurant chain to have measured and reduced its impact on the environment by favouring organic products, ecological materials for the cardboard packaging of pizzas and green energy.

In addition, suppliers are chosen according to selection criteria. They must respect the sustainable development and ethical values of the restaurants. As a customer, you can also respect the environment by sorting and recycling packaging. So what are you waiting for? You won't be disappointed.

Arkose eco-responsible restaurant

Arkose est un concept innovant et éthique qui répond aux attentes d’un public urbain soucieux de l’environnement. Créée en 2013, Arkose est un blocpark, autrement dit un parc d’escalade. L’entreprise est présente en France et en Europe et dispose de 12 parcs. Pour accompagner l’activité physique, Arkose a mis en place un restaurant appelé « La cantine », labellisé Écotable.

La cantine est un lieu éthique qui respecte la planète. Les produits du restaurant sont 100 % français, biologiques, locaux et à juste prix. La cantine respecte aussi les végétariens en proposant des recettes sans viandes. Arkose privilège les filières agroécologiques et prend de son temps pour rencontrer des artisans et des agriculteurs passionnés. L’anti-gaspillage est le maître-mot de la cuisine, et les biodéchets sont compostés.

Moreover, plastic is banned. An Arkose Canteen is both the substance and the form, the plate and the place, the greed and the sobriety. You will appreciate the taste of the fruit and vegetables and you will have only one desire: to return to this friendly place that links gastronomy and physical effort.