rentabilité restaurant : Les clés du succès !
Dans le monde dynamique et compétitif de la restauration, optimiser la rentabilité de son restaurant est une importance capitale pour plusieurs raisons cruciales. Au-delà d’être un simple objectif financier, c’est un impératif stratégique, pour se démarquer de la concurrence, garantir sa pérennité, …
Dark Kitchen : L’Évolution de la Restauration
1. Petit rappel : qu’est ce qu’une dark kitchen ? Pour bien comprendre le concept des dark kitchen, revenons aux origines. Ces cuisines sont uniquement dédiées à la préparation de plats à emporter ou à la livraison. Ces livraisons se font en …
