Décryptage des tendances en restauration en 2024
Le secteur de la restauration est en perpétuelle évolution et les tendances en matière de restauration évoluent à un rythme effréné. Cet article vous invite à plonger au cœur des tendances culinaires qui éclairent l’année 2024. Préparez-vous à découvrir les nouvelles tendances dans …
Chaîne de restaurants attractive et rentable : Le secret ?
Vous avez pour ambition de créer votre propre chaîne de restaurants mais vous ne savez pas par quoi commencer ? En effet, développer une chaîne de restaurants est un défi de taille qui nécessite de coordonner les activités de plusieurs établissements tout …
La Table Ciqual : un Guide Essentiel dans la restauration
La gastronomie, bien plus qu’une simple aventure sensorielle, doit évoluer pour répondre aux préoccupations croissantes liées à la santé et au bien-être. Dans cette quête d’équilibre, la Table Ciqual émerge comme une ressource précieuse pour les acteurs de la restauration. En plongeant …
Mercuriale Cuisine : A quoi sert-elle et comment la mettre en place ?
La gestion d’un restaurant comporte son lot de défis, et l’un des aspects cruciaux est la maîtrise des coûts. Comment les restaurateurs peuvent-ils garantir une rentabilité tout en maintenant la qualité des plats ? Qu’est-ce qu’une mercuriale en cuisine et comment peut-elle …
Gestion de stock restaurant : savoir, planifier, réussir
La gestion de stock restaurant peut être la clé du succès ou de l’échec. C’est une danse délicate entre la disponibilité des ingrédients et le maintien d’un équilibre financier. Dans cet article, nous explorerons les meilleures pratiques pour une gestion de stock …
logiciel gestion restaurant : Comment choisir le bon ?
La gestion d’un restaurant est un défi quotidien qui nécessite une coordination efficace entre plusieurs aspects de l’établissement. Pour simplifier et améliorer ces opérations, l’utilisation de logiciel gestion restaurant dédiés est devenue incontournable. Dans cet article, nous explorerons les différents types de …
Les unités de mesure en cuisine : le guide complet
Dans l’univers exigeant de la restauration professionnelle, la précision est la clé de la réussite. Chaque plat servi repose sur un équilibre minutieux d’ingrédients. C’est pourquoi, maîtriser les unités de mesure en cuisine et les conversions est un pilier fondamental de cette …
Back office restaurant : Les coulisses de la réussite gastronomique
Le succès d’un restaurant ne repose pas seulement sur la qualité des plats servis, mais également sur une gestion efficace en coulisses. Le back office restaurant, ou l’organisation en arrière-plan, joue un rôle essentiel dans la prospérité d’un établissement gastronomique. Cet article …
rentabilité restaurant : Les clés du succès !
Dans le monde dynamique et compétitif de la restauration, optimiser la rentabilité de son restaurant est une importance capitale pour plusieurs raisons cruciales. Au-delà d’être un simple objectif financier, c’est un impératif stratégique, pour se démarquer de la concurrence, garantir sa pérennité, …
Visualisez les Écarts d’Inventaire en un Clic
Chez Koust, notre engagement envers la simplification et l’efficacité de la gestion pour les restaurateurs se poursuit avec notre dernière mise à jour, mettant en vedette une fonctionnalité révolutionnaire : l’ajout de la modalité “Écart Inventaire” dans le module “Contrôle des Stocks” …
