Gestion restaurant : piloter efficacement son établissement
La gestion restaurant dépasse largement la simple cuisine ou le service. Elle englobe les achats, le personnel, le marketing, l’expérience client …
Ratio restauration : comprendre et améliorer sa rentabilité
Le ratio restauration est bien plus qu’un simple chiffre sur un tableau Excel. C’est un véritable baromètre de la santé économique …
IA en restauration : un nouvel outil pour décider plus vite et mieux
Aujourd’hui, les restaurateurs doivent jongler avec des dizaines de décisions chaque semaine : commandes, recrutement, carte, planning, promos. Et ces décisions …
5 conseils pour choisir un bon logiciel achats restaurant
Dans un restaurant, chaque euro investi dans l’achat d’un produit impacte directement la marge. Pourtant, dans de nombreux établissements, les achats …
Augmenter la marge de son restaurant : 6 leviers concrets pour gagner plus sans vendre plus
Dans un contexte tendu pour la restauration, augmenter la marge de son restaurant est devenu une priorité. Entre la hausse du …
gestion de Stock restaurant : 5 leviers pour booster vos résultats
Dans un environnement où les marges sont sous pression, la gestion de stock restaurant n’est plus un simple exercice de comptabilité. …
Inventaire restaurant : guide complet pour mieux gérer vos stocks
L’inventaire est l’une des tâches les plus redoutées par les restaurateurs. Pourtant, il joue un rôle essentiel dans la rentabilité et …
