Koust vous permet de négocier au mieux vos achats. Gardez le contrôle sur vos coûts et soyez alerté en cas de prix bloqués non respectés ou en cas d’inflation trop importante sur des produits sensibles.

Gérez l’ensemble de la mercuriale et des fournisseurs depuis une seule plateforme. Mettez de l’importance sur les produits les plus commandés et qui vous coûtent le plus cher.

En planifiant vos productions, vous pouvez estimer la quantité de matière première requise en fonction de votre programme de production. Ce planning est accessible à toutes les équipes, ce qui permet à chacun de connaître sa mission et de travailler de manière plus efficace en cuisine.

De plus, la création de fiches recettes facilite la production en automatisant les quantités nécessaires en fonction de vos besoins, ce qui rend le processus plus fluide.

Améliorer votre offre en proposant une carte rentable et attractive auprès de votre clientèle grâce à l’analyse de vos ventes.

La méthode du “Menu Engineering” permet de mesurer la contribution des plats à la marge brute du restaurant. Cette méthode implique de classer les produits tels que les plats et les boissons dans une matrice à 4 cases, en fonction de leur marge brute sur un axe et du chiffre d’affaire généré sur l’autre axe.

Gagnez du temps en évitant la double saisie. Gérez les comptes de dépenses de votre établissement et exportez vos données vers votre logiciel de comptabilité.