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Bonjour, je m’appelle Jean-LucJe suis restaurateur depuis 23 ans et fondateur de Koust.
J’ai mis au point un outil de gestion pour améliorer la marge brute de mon restaurant. C’est ainsi que Koust est né au coeur des cuisines, pour augmenter la marge et les bénéfices du restaurant.
En 18 mois d’utilisation, j’ai gagné environ 40 000 € soit 7 % de mon chiffre d’affaire.