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Face aux défis environnementaux, sociaux et économiques, l’approvisionnement durable en restauration devient une priorité. Il ne s’agit plus simplement d’une démarche …
gestion des coûts en restauration : erreurs et solutions
Dans un univers où chaque centime compte, optimiser ses charges n’est plus un luxe, mais une nécessité. La gestion des coûts …
Application gestion restaurant mobile : pour qui, pourquoi, comment ?
Gérer un restaurant, c’est jongler entre la cuisine, les achats, le personnel et les chiffres. Et dans ce tourbillon, avoir un …
Marges théoriques réelles en restauration : comprendre, analyser, corriger
Dans le monde exigeant de la restauration, connaître son chiffre d’affaires ne suffit plus. Aujourd’hui, pour piloter avec précision un établissement, …
Multi-stock restaurant : une gestion sans frontières
Aujourd’hui, la croissance rapide des chaînes de restaurants, des groupes hôteliers ou même des restaurateurs indépendants rend la gestion des stocks …
Marge restauration : calculez, suivez, améliorez
La marge restauration est au cœur de toute activité de restaurant : savoir précisément comment la calculer et l’analyser en temps …
Gestion stock restaurant : réduire les pertes, éviter les erreurs
Dans l’univers de la restauration, maîtriser la gestion stock restaurant permet de garantir le succès durable de votre établissement. Pourtant, nombreux …
