Établissements médico-sociaux

Maîtrisez les coûts matières de votre établissement,
et osez investir dans la qualité !

Ergonomique

Intuitif

Réactivité

Rentable

Restaurant collectif médico-social
Koust est un logiciel qui permet d'augmenter la rentabilité de votre restaurant collectif.
Notre logiciel aide les établissements à négocier les achats, à passer des commandes, à calculer les marges des recettes, à gérer les inventaires, et bien plus encore en une seule connexion.

Découvrez les 6 raisons d'adopter Koust
dans votre établissement

Achat

Gerez vos coûts

Passez vos commandes fournisseurs en quelques clics
Suivez l'évolution des prix fournisseurs et faites le meilleur choix
Vous serez alerté en cas de prix défaillants

Gardez le contrôle sur vos stocks

Pour simplifier le travail des cuisiniers, Koust calcule les quantités en fonction du nombre de portions à réaliser.
Analysez votre coût journalier par couvert
Réalisez vos inventaires simplement
Mise à jour des stocks en temps réel selon vos bons de sortie
Livraison
Egalim gaspillage alimentaire

Contrôlez vos pertes

Calculez les écarts entre les quantités prévues et consommées
Déterminez les raisons des écarts
Cuisinez les quantités exactes grâce aux fiches techniques

Améliorez la qualité

Ajoutez des tags sur vos ingrédients
Visualisez votre % d'achats de produits bio, locaux, labellisés
Respectez les critères de la loi EGalim
PMS température huiles

Suivez l'hygiène alimentaire

Créez et organisez votre plan de nettoyage
Contrôlez les températures des chambres froides et les PH d'huiles
Retrouvez l'historique de vos tâches

Contrôlez votre traçabilité alimentaire

Retrouvez les infos nutritionnelles et allergènes dans les recettes
Imprimez vos étiquettes DLC
Obtenez l’historique du parcours des denrées alimentaires
Allergènes-traçabilité-DLC