Bon nombre de secteurs ont entrepris le virage de la digitalisation il y a de nombreuses années. Cependant, le secteur de la restauration reste perçu comme un des moins avancés dans cette transformation. L’arrivée de la crise sanitaire a rebattu les cartes et a forcé les gérants des cafés, hôtels et restaurants à repenser leur manière de travailler. L’incitation à favoriser le sans contact a poussé le secteur de la restauration à opter pour des outils digitaux, c’est le cas notamment de l’encaissement. 

Le paiement dans la restauration 

Les moyens de paiement sont en constante évolution pour coller toujours plus aux attentes des consommateurs en matière d’expérience d’achat. En effet, aujourd’hui, il ne s’agit plus seulement d’encaisser le client, mais d’accepter l’ensemble des moyens de paiement, de fluidifier la dernière étape du parcours d’achat, de proposer une offre même en dehors du restaurant, mais enfin et surtout d’apprendre à connaître sa clientèle. 

Après une hégémonie des règlements par espèces et chèques, ces derniers tendent à disparaître au profit de moyens de paiement électroniques. Par exemple, le paiement sans contact, particulièrement conseillé lors de la Covid pour éviter toute contamination. En 2020, selon Statista, c’était plus de 72 millions de cartes bancaires qui étaient en circulation en France. Ce qui prouve bien que ce type de paiement est devenu LE moyen de paiement privilégié des Français. 

Pourquoi et comment opter pour le digital ? 

Certains réticents peuvent encore s’interroger sur l’intérêt de passer au paiement digital, pourtant les avantages de ce type de règlement sont nombreux ! 

• Toucher une clientèle plus large : les nouveaux moyens de paiement digitaux permettent aux restaurateurs d’accepter toutes les cartes bancaires. Dans toutes les langues et devises, mais aussi les paiements effectués par téléphone. Ainsi, au moment de régler, plus de mauvaises surprises ! 
• Plus rapide : adieu le temps perdu à compter et à recompter la note réglée en pièces de 20 centimes et la queue de clients qui s’impatientent pour être encaissé, fini également le temps passé à faire la caisse en fin de service ! Le paiement digital vous permet de gagner un temps précieux avec un encaissement et une remontée des informations automatisés. 
• Plus sécurisé : la digitalisation des moyens de paiement laisse peu de place aux paiements frauduleux, erreurs de frappes et aux trous dans la caisse. Encaissez l’esprit léger. 
• Fidéliser sa clientèle : grâce aux nouvelles technologies, il devient facile de prendre connaissance du nombre de clients de son établissement et de leur proposer des offres promotionnelles en fonction de leurs habitudes de visite !
• Mesurer la satisfaction de ses clients : ces nouveautés permettent également aux clients d’exprimer leur satisfaction au travers des pourboires laissés lors du paiement à table ou encore de l’avis laissé directement sur le TPE. 

Après avoir passé en revu les avantages, voyons ensemble comment passer aux moyens de paiement digitaux ! 

• Optez pour un TPE moderne et connecté à votre caisse afin que l’expérience client dans votre établissement soit optimale et que l’étape du paiement ne soit plus un moment de stress pour vous et vos équipes. 
• Laissez à vos clients le choix de commander de n’importe où grâce au Click and Collect ! 
• Offrez le luxe de consommer votre cuisine directement chez vos clients au travers de la livraison à domicile !  
• Pour gagner toujours plus de temps et respecter les mesures sanitaires, pensez au paiement à table. 

Entourez-vous de partenaires de confiance ! 

Vous l’aurez compris, le secteur de la restauration est, lui aussi, en proie à de nombreux changements liés à la digitalisation et au contexte économique et sanitaire que nous traversons. Ainsi, votre activité évolue et vos outils de gestion doivent être capable de tenir le rythme. C’est ce que propose L’Addition à l’ensemble des acteurs du CHR avec un ensemble d’outils fiables, modernes et sécurisés ! 

Le plus ? Du Click and Collect au paiement à table, tout est connecté avec leur solution de caisse enregistreuse. Oubliez donc les saisies manuelles et les potentiels oublis. Ainsi, l’ensemble de ces avantages combinés vous permettent d’accélérer la croissance de votre établissement. 

Le paiement est aujourd’hui une étape indispensable dans l’expérience client. Les habitudes ont évolué et nos façons de consommer également. Soyez donc à l’écoute de vos clients et prospects, et n’hésitez pas à adapter votre activité !