Author: Koust

Le sourcing est l’un des piliers invisibles de la rentabilité d’un restaurant. Bien choisir ses fournisseurs, anticiper ses besoins, négocier les bons tarifs : tout cela fait partie intégrante d’une gestion saine. Pourtant, sans logiciel d’achats restaurant, cette mission devient vite complexe, …

Dans un secteur aussi compétitif que la restauration, assurer la pérennité de son établissement repose avant tout sur une gestion rigoureuse et une stratégie claire. Le calcul de la rentabilité en restauration ne se limite pas aux chiffres : c’est un outil …

La gestion des coûts en restauration joue un rôle central dans la maîtrise des dépenses et la stabilité financière de votre établissement. Une hausse du prix des matières premières, une portion trop généreuse, un oubli de déclaration de perte… et la rentabilité …

Les écarts de stocks peuvent impacter lourdement la rentabilité d’un restaurant. Une mauvaise gestion des approvisionnements entraîne des pertes financières et fausse l’évaluation des coûts de revient. Chaque écart entre les stocks théoriques et réels peut avoir plusieurs origines : surdosage en …

Gérer les stocks dans un restaurant, c’est un peu comme jongler avec des ingrédients invisibles. D’un côté, il faut s’assurer que tout est disponible pour assurer le service sans accroc. De l’autre, un inventaire restaurant mal géré peut entraîner des surstocks, du …

La gestion d’un restaurant est un véritable défi. Entre l’approvisionnement, le suivi des stocks, la gestion des marges et la planification des commandes, il est essentiel d’avoir une organisation efficace. C’est là qu’un logiciel de restauration peut faire toute la différence. Un …

La gestion des stocks en hôtellerie est un défi quotidien qui impacte directement la rentabilité et la satisfaction client. Contrairement à la restauration, où les stocks concernent principalement les denrées alimentaires, l’hôtellerie doit gérer une diversité un peu plus large de produits …

La gestion d’une chaîne de restaurants est un défi de taille, bien plus complexe que celle d’un restaurant indépendant. Entre la gestion des stocks, l’optimisation des coûts, la standardisation des processus et la logistique multi-sites, les restaurateurs doivent relever de nombreux défis. …

L’IA en restauration révolutionne le secteur en apportant des solutions innovantes aux défis quotidiens des restaurateurs. Face à l’augmentation des coûts, aux défis liés aux stocks et aux attentes des consommateurs, l’IA devient un outil incontournable. Elle permet d’optimiser les achats, de …

Le secteur de la restauration est en pleine mutation. Face à des défis tels que la gestion des stocks, la rentabilité et l’optimisation des ressources, la digitalisation devient essentielle. Autrefois limités à la simple gestion des stocks et des achats, le logiciel …