Author: Koust

Dans un restaurant buffet, la gestion des coûts est une tâche cruciale pour assurer la rentabilité et la viabilité de celui-ci. Cependant, il n’existe pas de méthode unique pour calculer ces coûts, car la nature d’un buffet peut varier considérablement d’un jour …

La gestion d’un restaurant est un défi de tous les jours. Entre la satisfaction des clients, la qualité des plats servis, le service impeccable, et la gestion des coûts, les restaurateurs doivent jongler avec de nombreuses tâches pour prospérer dans ce secteur …

La restauration est un secteur où la gestion efficace des ressources alimentaires est cruciale. Malheureusement, les pertes alimentaires représentent un problème majeur, avec des coûts pouvant représenter jusqu’à 10% de vos dépenses totales. Nous allons ensemble explorer comment une gestion de stock …

Dans cet article nous allons plonger dans l’univers de la gestion restaurant de la relation client. Nous allons découvrir ensemble comment  fidéliser vos clients et les comblés au-delà de leurs attentes. L’objectif est de créer un lien durable entre le client et …

Comment augmenter la qualité en réduisant vos coûts ? Dans le secteur de la restauration, il peut sembler difficile d’offrir une expérience culinaire de haute qualité tout en maintenant des coûts raisonnables. Cependant, avec une gestion avisée et des stratégies bien pensées, …

Découvrez les 6 étapes pour développer son restaurant en franchise. Le monde de la restauration est en constante évolution. Beaucoup de propriétaires de restaurants cherchent à étendre leur marque et leur succès en optant pour le modèle de franchise. La franchise offre …

Pour les restaurateurs, faire décoller la marge brute est un objectif fondamental pour assurer le succès et la viabilité de leur établissement. Une gestion financière avisée et des stratégies commerciales bien pensées peuvent faire une énorme différence dans l’amélioration de la rentabilité …

Découvrez 5 conseils pour dynamiser la notoriété de son restaurant. La notoriété d’un restaurant joue un rôle crucial dans son succès. Pour attirer et fidéliser une clientèle de plus en plus exigeante, il est essentiel de mettre en place des stratégies efficaces. …

Découvrez les 10 tendances alimentaires de 2023. Saveurs audacieuses, choix plus sains et durables, expériences culinaires uniques vous attendent dans cet article sur les nouvelles tendances alimentaires à ne pas manquer cette année. Transparence dans la qualité des produits alimentaires en 2023 …

La gestion efficace des stocks est essentielle pour assurer le bon fonctionnement d’un restaurant. Parmi les nombreux aspects de la gestion des stocks, le stock minimum joue un rôle crucial. Il correspond à la quantité minimale de produits et d’ingrédients qu’un restaurant …