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Mandatory restaurant signage
allergens - Traceability

Mandatory restaurant signage

Tous les restaurants et les bars sont soumis aux mêmes réglementations et consignes concernant l’affichage obligatoire restaurant au sein de leur structure. En effet, il est obligatoire d’afficher un certain nombre d’éléments, notamment les prix, les allergènes ou encore la provenance des aliments. Il est primordial de mettre en évidence cette signalisation dans un but de protection des consommateurs, mais également pour la sécurité du personnel.

In order to carry out your activity as a restaurant owner in the best possible way, here is a list of compulsory information that you must communicate to your customers.

1- Displaying prices in your restaurant

Vous devez obligatoirement afficher les prix de l’intégralité des plats et des boissons que vous servez à votre carte. Les prix doivent être affichés en TTC et comprendre le service. Les prix sont affichés à l’intérieur et à l’extérieur de votre établissement, et cela, pendant toute la durée du service. De plus, vous devez mentionner le fait que les boissons soient comprises ou non si vous proposez des menus ainsi que leur nature.

2- The type of licence for your restaurant

Dans la mesure où votre établissement propose un débit de boissons alcoolisées, vous êtes dans l’obligation de posséder une licence autorisant cette vente. Cette licence, sous forme de panneau, doit être affichée dans votre bar ou restaurant.

3- Mandatory allergen labelling

Your customers should be informed about the presence of allergens in every dish on your menu. This can be done in different ways:

- Either directly on the menu

- On a poster in the restaurant

- Or on an application that allows you to update allergens in real time

4- Mandatory display for the protection of minors

In order to protect minors, but also to prevent the consumption of alcohol, it is compulsory to display the sign on "the protection of minors and the repression of public drunkenness". Indeed, the ban on the sale of alcohol to minors must be highlighted in your company.

This signage must be present either at the entrance to the restaurant or near the counter if you have one.

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5- Health and safety signs

En ce qui concerne l’hygiène, la traçabilité, mais aussi la sécurité, plusieurs affiches obligatoires doivent être présentes, en particulier celle de l’interdiction de fumer. Elle doit être bien visible et placée à l’intérieur de l’établissement.

Enfin, matière de traçabilité, si vous vendez des viandes bovines, vous avez l’obligation de mentionner l’origine de cette dernière. De plus, si vos plats sont faits maison, vous devez faire apparaitre le logo « fait maison ». Celui-ci est applicable aux plats cuisinés sur place à base de produits non transformés.

6- Mandatory displays for staff

Finally, there is a mandatory signage requirement for staff in your bar or restaurant.

This display includes the following mandatory information:

  • Working hours
  • Days off
  • Contact details for the labour inspectorate
  • Contact details of the occupational health service
  • Safety and fire instructions, and emergency services telephone numbers (fire brigade, ambulance, poison control centre, police)
  • Collective agreement CHR
  • Combating discrimination in employment
  • Order of leave departures
  • Equal pay for men and women in the workplace
  • Text on sexual harassment
  • Text on bullying

L’ensemble de ces affichages obligatoires permettent à votre entreprise de restauration de respecter le code mis en place par le gouvernement.

You can find in pack or kit form all the signs relating to compulsory display in your restaurant - Country France -

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