Inventaire restaurant : la nouvelle méthode
L’inventaire dans un restaurant a longtemps été considéré comme une tâche fastidieuse et chronophage. Pourtant, lorsqu’il est repensé avec les bons …
IA en restauration : mieux prévoir, mieux gérer
L’intelligence artificielle s’impose peu à peu dans la restauration. Longtemps réservée aux grandes entreprises technologiques, elle devient aujourd’hui un atout stratégique …
Gestion restaurant : piloter efficacement son établissement
La gestion restaurant dépasse largement la simple cuisine ou le service. Elle englobe les achats, le personnel, le marketing, l’expérience client …
Ratio restauration : comprendre et améliorer sa rentabilité
Le ratio restauration est bien plus qu’un simple chiffre sur un tableau Excel. C’est un véritable baromètre de la santé économique …
IA en restauration : un nouvel outil pour décider plus vite et mieux
Aujourd’hui, les restaurateurs doivent jongler avec des dizaines de décisions chaque semaine : commandes, recrutement, carte, planning, promos. Et ces décisions …
5 conseils pour choisir un bon logiciel achats restaurant
Dans un restaurant, chaque euro investi dans l’achat d’un produit impacte directement la marge. Pourtant, dans de nombreux établissements, les achats …
Augmenter la marge de son restaurant : 6 leviers concrets pour gagner plus sans vendre plus
Dans un contexte tendu pour la restauration, augmenter la marge de son restaurant est devenu une priorité. Entre la hausse du …
