EGALIM : Décryptage de la loi
La loi EGalim, aussi appelée “loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, …
GEMRCN
Le GEMRCN, à quoi ça sert ? Depuis plusieurs années, la question de la qualité alimentaire et nutritive est de plus …
Catering management EHPAD
In France, EHPADs represent more than 7,353 accommodation establishments for dependent elderly people. That is to say more than 600,000 residents. ...
Planning of catering
Restaurant planning: The use of schedules is essential, especially in the restaurant and food industry. But what are the ...
Restaurant Allergen List
On estime aujourd’hui que 3,5 % des adultes et 8 % des enfants sont touchés par une ou plusieurs allergies alimentaires. Des chiffres …
Eco-responsible restaurants: in the spotlight
La tendance écologique, aussi dite “eco-friendly”, est aujourd’hui un mode de vie à part entière pour beaucoup de Français. Penser écoresponsable …
Koust unveils its 100% automated OCR
The genesis of the project The project began a few months ago with a simple observation: restaurant owners were not ...
