Des légumes frais de saison à 100%
Gaspillage alimentaire, Gestion Recettes

Des légumes frais de saison à 100%

Les légumes frais de saison ont la côte. Ansi, les consommateurs auraient des besoins de plus en plus complexes à satisfaire : gain de temps, qualité nutritionnelle, simplification de la préparation et nouvelles idées de plats.

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En outre, traçabilité, développement durable, sécurité alimentaire, approvisionnement local, achats responsables : le nouveau consommateur recherche particulièrement l’alignement entre ses préoccupations et ses achats quotidiens.

Saisonnalité des légumes de saison

Le calendrier de production des fruits et légumes de saison  est rythmé par les récoltes des variétés adaptées au terroir et au climat. Elles sont soumises aux aléas climatiques.

Fini fraises en janvier ! Ce calendrier permet surtout de profiter donc du meilleur rapport qualité/prix.

Le transport des légumes

Pour mieux respecter la planète par nos gestes, commençons par respecter le cycle naturel des récoltes et consommons de préférence des fruits et légumes locaux et de saison. Ceux-ci ont plus de chance d’être plus frais que des produits importés, plus souvent traités pour une plus longue conservation.

Pour tous ceux qui veulent profiter des avantages financier et des cycles naturels des fruits et légumes, voici le calendrier des fruits et légumes de saison.

Calendrier des fruits et légumes de saison

calendrier légume

La saisonnalité peut varier suivant les régions.

Une application en ligne

Application Fruits et légumes frais de saison

Téléchargez cette application sur votre téléphone :

Description

Manger-vous vos 5 fruits et légumes par jour ? C’est probablement plus facile que vous ne le pensez avec cet outil !

Essayez plutôt cette nouvelle expérience  avec cette application et choisissez facilement  les ingrédients au meilleur prix, tout en protégeant l’environnement ! Alors, choisissez les ingrédients de vos futurs menus en un clin d’oeil.

  • Simple et ludique vous avez un aperçu mensuel des produits de saison pour chaque mois.
  • Le mois en cours s’affiche automatiquement.
  • En plus des fruits et légumes frais de saison, consultez les poissons, les viandes et les fromages de saison

Et si vous ne l’avez pas encore testé, profitez de la période d’essai pour  mieux gérer vos achats et diminuer les gaspillages.

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Koust

Koust est un logiciel de gestion dédie aux métiers CHR.
Koust permet d’optimiser la rentabilité de votre établissement.
L’idée est simple : mieux contrôler les quantités et les coûts en ayant plus de contrôle sur l’approvisionnement et la production.

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