Dans cet article nous allons plonger dans l’univers de la gestion restaurant de la relation client. Nous allons découvrir ensemble comment  fidéliser vos clients et les comblés au-delà de leurs attentes. L’objectif est de créer un lien durable entre le client et vous : Pourquoi est-ce si important? Parce que un client satisfait est un client qui reviendra, qui parlera de vous à son entourage. En conséquence, cela contribuera à la croissance et à la réputation de votre établissement.

Soyez à l’écoute  

La première étape vers la fidélisation des clients consiste à être à leur écoute. Voici quelques stratégies pour vous aider à créer ce lien précieux : 

Connaitre ses clients réguliers

Un accueil personnalisé est la première étape vers une relation client solide. Il n’y a rien de plus puissant que de se sentir reconnu et apprécié en tant que client régulier. Prenez le temps d’apprendre leurs prénoms, leurs préférences et leurs habitudes. N’hésitez pas à enregistrer les préférences de vos clients en matière de plat. Se souvenir d’un nom ou d’une préférence pour une table particulière peut faire la différence en terme de gestion restaurant de la relation client car lorsque vos clients se sentent considérés, ils sont plus susceptibles de revenir.

Permettre une attente agréable

L’attente dans un restaurant peut sembler longue surtout en période de forte affluence. Cependant, cette attente peut être rendue plus agréable et permettre d’impressionner vos clients dès le début en offrant un espace confortable et agréable. Un petit geste, comme offrir une boisson ou des amuses-bouches, peut atténuer l’impatience de vos clients. De plus, la communication est la clé pour gérer les attentes de vos clients. Si le service risque d’être lent, informer vos clients dès leur arrivée. Si certains plats ne sont pas disponibles, soyez sûrs qu’ils le savent à l’avance. Cette transparence évitera les déceptions.

1 client satisfait le dit à 3 personnes, 1 client insatisfait le dit à 7 personnes !

Cette simple phrase résume l’importance cruciale des avis clients dans la restauration moderne. Plus qu’une simple anecdote, elle met en lumière le pouvoir considérable que les expériences des clients ont sur la réputation d’un restaurant. Elle est d’autant plus vraie aujourd’hui grâce aux avis en ligne, et quand on sait que 87 % des Français lisent les avis clients avant de prendre une décision d’achat, on comprend qu’il est primordial de mettre de l’importance sur les retours de vos clients. 

Valoriser les avis de votre clientèle

La deuxième étape est de valoriser les avis de votre clientèle, en effet, ils sont une mine d’or pour améliorer votre restaurant et permettre une bonne gestion de la relation client. Voici comment les valoriser au mieux : 

Prendre l’avis des clients en compte afin d’ajuster la qualité des plats servis

Tout d’abord, prenez en compte l’avis de vos clients. Vous pouvez le faire grâce à des enquêtes de satisfaction ou en consultant les avis laissés par vos clients en ligne. Assurez-vous que vos clients se sentent entendus et que leurs avis soient pris en compte en leur laissant une réponse.

Les commentaires sur la nourriture sont parmi les plus importants en restauration. Si plusieurs clients mentionnent un plat spécifique, faites en sorte qu’il soit préparé avec soin et qualité. En revanche, les commentaires négatifs sur un plat peuvent être une opportunité d’amélioration.

Adapter votre offre en fonction des avis

Utilisez les commentaires pour faire évoluer votre offre car les clients apprécient un restaurant qui évolue dans le temps. Pensez à mettre en place des sondages sur les plats que vos clients aimeraient voir au menu mais aussi des enquêtes de satisfaction afin d’avoir un avis sur le service apporté. Par ailleurs, vous pouvez utiliser la fonctionnalité “Menu engineering” de notre application afin d’optimiser vos choix.

Ainsi, grace cette fonctionnalité de notre logiciel vous pourrez déterminer et classer les produits en fonction de leur marge et de leur popularité. Enfin, elle vous aidera à prendre des décisions stratégiques et vous encouragera à investir dans les produits stars et vaches à lait, à repenser les dilemmes et à gérer les poids morts de manière efficace. Vous pourrez ensuite peaufiner votre carte afin de maximiser la rentabilité de votre restaurant.

Je veux renouveler ma carte

Soyez réactifs pour répondre aux besoins des clients

Si un client signale un problème ou une préférence particulière, assurez-vous d’y répondre rapidement. En effet, la réactivité montre que vous vous souciez réellement de la satisfaction de vos clients.  Cela peut aller de simples préférences alimentaires à des problèmes d’allergies. C’est essentiel pour une gestion de la relation client optimale.

Quelles actions mener pour une meilleure gestion restaurant de la relation client ?

Une fois que vous avez récolté les informations nécessaires, il est temps de passer à l’action. Voici quelques stratégies pour fidéliser vos clients : 

Mise en place d’un programme de fidélité

Mettez en place un programme de fidélité pour récompenser vos clients réguliers. Les offres spéciales, les réductions et les avantages exclusifs incitent les clients à revenir.

Réseaux sociaux 

Soyez actifs sur les réseaux sociaux et rendez possible l’interaction entre vos clients et vous. Publiez régulièrement des mises à jour, des promotions, des sondages pour maintenir l’intérêt des clients.

Analysez les résultats et les impacts de vos actions

Enfin, n’oubliez pas de mesurer les résultats de vos actions en terme de gestion de la clientèle dans votre restaurant. Pour se faire, vous pouvez suivre la fréquence des visites de vos clients, les réactions aux promotions et les changements dans leurs habitudes de commandes. Utilisez ces données pour ajuster vos stratégies et améliorer votre service.

Formez vos équipes

En dernier lieu, assurez-vous de former votre personnel sur l’importance de la gestion de la relation client. Ils doivent comprendre que chaque interaction compte et que leur attitude et leur service peuvent influencer la fidélisation des clients.

Finalement, la gestion de la relation client dans le secteur de la restauration demande de l’attention et de l’empathie. Nous avons découvert comment créer un lien durable entre vous et vos clients. En étant à leur écoute, en valorisant leurs avis et en mettant en place des actions concrètes, vous créez un lien solide et durable. Rappelez-vous, un client satisfait est un client fidèle qui reviendra, recommandera votre restaurant et contribuera à votre succès.