Koust : les métiers

Ne vous souciez plus de votre gestion de stock, avec Koust, vous allez pouvoir avoir une vision globale sur vos pertes et adapter vos dépenses !
De plus, le calcul de votre coût de revient sur la période que vous souhaitez est facilité, et vous pouvez réagir plus rapidement sur votre prix de ventes, par exemple.
Contrôlez vos achats afin de voir où vous pouvez réaliser des économies pour mieux maitriser le coût de vos matières premières.

Souvent confronté aux pertes avec la production de cocktails, Koust est votre solution pour éviter que vos pertes deviennent aussi importantes que ce que vous gagnez. Avec les fiches recettes, vous allez pouvoir briefer vos équipes quant aux quantités à mettre dans les verres.
En corrélation avec les fiches recettes, vous allez pouvoir analyser l'ensemble de votre activité et notamment vos pertes pour mettre en place des solutions correctives adaptées.
Nous le savons, l'alcool est un produit onéreux, c'est pour cela que Koust vous propose de faciliter la négociation avec vos fournisseurs, avec la possibilité de bloquer les prix négocier, par exemple.
Analysez la popularité et la rentabilité de vos ventes afin de retravailler votre carte.

Koust permet d'optimiser le pilotage de plusieurs établissements afin de gagner en visibilité et en maitrise sur les mages et coûts matières.
Grâce au logiciel, les chaînes peuvent rationaliser et uniformiser les processus de gestion des approvisionnements et de contrôle des stocks. Les outils de contrôle et de suivi avec les alertes (ratio, variation des coûts d'achats, rentabilité, etc) permettent une comparaison des performances des différents établissements ainsi qu'une vision globale à l'échelle du groupe.

Un logiciel pensé et développé en fonction des problématiques des restaurateurs pour un suivi plus poussé et plus régulier de l'activité et notamment de la marge brute. Le suivi des différents indicateurs permet d'améliorer la réactivité en cas de difficulté dans la maitrise du coût matière.
Tout succès passe par une bonne gestion des stocks, des fiches recettes, la gestion des commandes et des approvisionnements :
- alertes en cas de niveau de marge dépassé
- suivi du niveau des prix
- mise en place des prix bloqués et négociation avec vos fournisseurs
- analyse des écarts de consommation
Vous pouvez aussi gérer l'hygiène et la traçabilité de votre établissement, de quoi tout centraliser en un seul logiciel !

Notre solution vous permet de réaliser des plannings de production qui va permettre à vos équipes de savoir quelles missions leur sont attribués. Dans un milieu, comme le vôtre, où l'efficacité est très demandée, ce module peut vous être d'une aide considérable.
De plus, la possibilité de réaliser vos fiches recettes dans l’application va vous permettre de proposer toujours la même qualité de plats à vos clients, peu importe qui se retrouve en cuisine !
Enfin, vous avez la possibilité de réaliser vos devis directement sur l'application.

Koust vous propose divers modules adaptés pour votre activité.
Avec les sous-recettes, notre solution vous permet de prévoir la préparation d'une grande quantité de pâtes feuilletée, par exemple, qui va vous permettre d'éviter de perdre du temps et d'optimiser votre production pour la journée.
De plus, vos équipes en cuisine vont savoir quelles missions leur sont attribuées et permettre une fluidité de fonctionnement.
Décomposez les différentes phases de production pour gagner en productivité et contrôlez vos stocks de matières premières et de produits semi-finis.

Notre solution facilite la gestion des approvisionnements et du stock pour maitriser vos coûts et contrôler les dépenses journalières.
Koust permet de diminuer le gaspillage alimentaire, d'organiser les productions.
De plus, le logiciel assure le suivi du plan de maitrise sanitaire : plan de nettoyage, historique de traçabilité, etc.
Les menus prennent en compte les recommandations du GEMRCN et les critères de la loi EGALIM.