Salon professionnel BREIZH PRO EXPO
Présentation de l’application Koust au Salon professionnel BREIZH PRO EXPO
Le salon professionnel Breizh expo, au parc des expositions de Brest (29) est réservé aux Café Hôtels et Restaurants, métiers de bouche, métiers du Tourisme et Collectivités.
Koust était aussi au rendez-vous
Stand de l’application Koust au parc des exposition de Penfeld. “Informatique, service et nouvelles technologies”. Probablement, l’occasion de rencontrer les premiers clients. Et aussi de proposer une démonstration aux futurs utilisateurs.
Breizh Pro Expo donne rendez-vous en septembre au professionnel de Bretagne.
Avant tout, un rendez-vous pour les professionnel des restaurants, bars, hôtels, cafés, discothèques, boucheries, charcuteries, traiteurs, poissonneries, boulangeries-pâtisseries, épiceries, campings, hôtellerie de plein air, collectivités, établissements de loisirs et établissements du tourisme. En effet, ce salon a réuni les fabricants et les distributeurs de :
- produits,
- matériels,
- équipements
- et les services.
Et, les domaines d’activités des exposants :
- alimentation, boissons
- matériel, équipement
- aménagement, agencement
- informatique, service
- logiciels de suivi de performance
- et nouvelles technologies
C’est ainsi que pendant 3 jours, des démonstrations en live pour aider les restaurateurs à améliorer leurs résultats par la maîtrise des coûts et l’optimisation des recettes. En effet, pour être rentables, les restaurants demandent une bonne gestion au quotidien.
La règlementation de plus en plus compliquée
A partir du 1er juillet 2015, les restaurateurs devront émettre la liste de leurs plats contenant un des 14 allergènes ! Ce document permettra surtout aux clients allergiques à l’une de ces substances allergisantes, de pouvoir choisir un met en toute sérénité.
Le décret n°2015-447 du 17 avril 2015 « relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées » est paru au journal officiel le 19 avril 2015.
L’application Koust propose de saisir les allergènes au niveau des ingrédients. Ainsi, le tableau des allergène est constitué par l’application à partir des recettes saisies par l’utilisateur.
Ce salon était aussi l’occasion de découvrir les dernières nouveautés des Métiers de Bouche des secteurs de l’Hôtellerie-Restauration et des Collectivités.
