EGALIM : Décryptage de la loi
La loi EGalim, aussi appelée “loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, …
GEMRCN
Le GEMRCN, à quoi ça sert ? Depuis plusieurs années, la question de la qualité alimentaire et nutritive est de plus …
Gestion restauration EHPAD
En France, les EHPAD représentent plus de 7 353 établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes. Soit plus de 600 000 résidents. …
Planning restauration
Planning restauration : L’utilisation de plannings est essentielle, en particulier dans le domaine de la restauration et de l’agroalimentaire. Mais quels …
Liste Allergènes restaurant
On estime aujourd’hui que 3,5 % des adultes et 8 % des enfants sont touchés par une ou plusieurs allergies alimentaires. Des chiffres …
Les restaurants éco-responsables : au coeur de l’actualité
La tendance écologique, aussi dite “eco-friendly”, est aujourd’hui un mode de vie à part entière pour beaucoup de Français. Penser écoresponsable …
Koust dévoile son OCR, 100% automatisé
La genèse du projet C’est d’un constat simple que le projet a débuté il y a quelques mois, les restaurateurs …
