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Allergènes alimentaires : quelles obligations pour les restaurants ?
Les allergènes alimentaires sont des substances qui déclenchent ou favorisent une allergie, une intolérance ou des réactions du système immunitaire de …
EGALIM : Décryptage de la loi
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In France, EHPADs represent more than 7,353 accommodation establishments for dependent elderly people. That is to say more than 600,000 residents. ...
Planning of catering
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On estime aujourd’hui que 3,5 % des adultes et 8 % des enfants sont touchés par une ou plusieurs allergies alimentaires. Des chiffres …